Coloni

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Coloni
Salento IGT Bianco

Vino dal colore giallo paglierino brillante; ha profumi floreali persistenti, con sentori di ginestra e tiglio; al gusto è fresco, fruttato, sapido e persistente. Abbinamento: con la cucina di mare, molluschi e crostacei, verdure e formaggi freschi.

Temperatura di servizio: 8–10°C
Vitigni: Verdeca e Bianco di Alessano.
Epoca di vendemmia: seconda decade di agosto.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Resa per ettaro: 90 q.li
Ceppi per ettaro: 4500
Terreno: a struttura argillosa, di varia profondità e composizione,
con presenze calcaree, tufacee e sabbiose, poste sopra un basamento calcareo, in zone dai 30 ai 70 metri sul livello del mare.
Vinificazione: pressatura soffice,
chiarifica statica a freddo, fermentazione a 14°C.
Affinamento: in acciaio a temperatura controllata e 2 mesi in bottiglia.

Appezzamento del vigneto

Foglio 23 / Particella 36

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Salento IGT Bianco

Vino dal colore giallo paglierino brillante; ha profumi floreali persistenti, con sentori di ginestra e tiglio; al gusto è fresco, fruttato, sapido e persistente. Abbinamento: con la cucina di mare, molluschi e crostacei, verdure e formaggi freschi.

Temperatura di servizio: 8–10°C
Vitigni: Verdeca e Bianco di Alessano.
Epoca di vendemmia: seconda decade di agosto.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Resa per ettaro: 90 q.li
Ceppi per ettaro: 4500
Terreno: a struttura argillosa, di varia profondità e composizione,
con presenze calcaree, tufacee e sabbiose, poste sopra un basamento calcareo, in zone dai 30 ai 70 metri sul livello del mare.
Vinificazione: pressatura soffice,
chiarifica statica a freddo, fermentazione a 14°C.
Affinamento: in acciaio a temperatura controllata e 2 mesi in bottiglia.

Appezzamento del vigneto

Foglio 23 / Particella 36

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