Vignali

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Vignali

Salento IGT Rosso

Vino di colore rosso granato intenso; ha aroma invitante di more selvatiche, prugne, frutti rossi e spezie; in bocca è morbido e persistente, equilibrato e fine. Abbinamento: ottimo con piatti a base di carne,
selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16–18°C
Vitigni: Negroamaro.
Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Resa per ettaro: 90 q.li
Ceppi per ettaro: 4500
Terreno: a struttura argillosa, di varia profondità e composizione,
con presenze calcaree, tufacee e sabbiose, poste sopra
un basamento calcareo, in zone dai 30 ai 70 metri sul livello del mare.

Vinificazione: in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (25–28°C)
da uve diraspate. Macerazione delle bucce sul mosto per 6 giorni.
Pressatura soffice.
Affinamento: in acciaio e 6 mesi in bottiglia.

Appezzamento del vigneto

Foglio 18 / Particella 100

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Salento IGT Rosso

Vino di colore rosso granato intenso; ha aroma invitante di more selvatiche, prugne, frutti rossi e spezie; in bocca è morbido e persistente, equilibrato e fine. Abbinamento: ottimo con piatti a base di carne,
selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16–18°C
Vitigni: Negroamaro.
Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Resa per ettaro: 90 q.li
Ceppi per ettaro: 4500
Terreno: a struttura argillosa, di varia profondità e composizione,
con presenze calcaree, tufacee e sabbiose, poste sopra
un basamento calcareo, in zone dai 30 ai 70 metri sul livello del mare.

Vinificazione: in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (25–28°C)
da uve diraspate. Macerazione delle bucce sul mosto per 6 giorni.
Pressatura soffice.
Affinamento: in acciaio e 6 mesi in bottiglia.

Appezzamento del vigneto

Foglio 18 / Particella 100

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